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コーヒーの香り効果の秘密

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中井隆栄 1dayセミナー

スターバックスコーヒー(スタバ)の店員はどの店舗でもお客を笑顔で迎え接客態度が良いですよね。
そのスタバですが、そもそも接客マニュアルがないということをご存知ですか?
あのディズニーランドと同じように店員それぞれが独自の判断でお客様との接し方を考え、感情的な部分でつながることに重点を置いているのです。
マニュアル通りではなく、自分達の判断でお客様に最善を尽くす、、それがディズニーランドのように人々に親しまれ長く支持される秘密なのかもしれません。
長く支持されると言えば、スタバだけでなく、コーヒーそのものも昔から人々の愛飲品として親しまれてきました。

 

コーヒーの香り効果の秘密

コーヒーと聞くと、すぐにカフェインをイメージし多少懸念する方もいらっしゃいますがコーヒーの香りそのものにも注目すべき事実がいろいろ隠されているのです。
香りは脳に及ぼす影響が高いことが研究で明らかになっており、特にコーヒーの香りは脳医学的な研究から高いリラックス効果をもたらすと言われているのです。

朝起きた時や、喫茶店の前を通りかかった時にコーヒーの香りを嗅ぐとホッとしますよね。それはきっとあなたの脳がリラックスして反応した証拠。
コーヒーの香りがただよう喫茶店などの前でモノを落とした時の方が、普通の道でモノを落とした時より拾って教えてもらえる確率が高いという実験結果もあるほどです。

また、こんな実験の結果もあります。
コーヒー、レモン、水の香りを順にかいでもらいそのつど脳がリラックスしたときに発するアルファ波を測定したところコーヒーの香りをかいだときに、突出してアルファ波が出てきた、というのです。
何か考え事をしている時など頭を使っているときにコーヒーの香りをかぐと認知や情報処理といった頭の回転に与える影響が高くなり脳の働きが向上することも判明しています。

まとめると、コーヒーの香りには、

  • リラックス効果
  • 人に優しくなれる効果
  • 脳の回転を向上させる効果

があるのですね。

コーヒーにはカフェインが含まれているからちょっとという方は、その香りの効果だけでも楽しんでみてはいかがでしょう?
香りを楽しむだけで、様々な効果が期待できそうですよ。

では、午後からも頑張っていきましょう!

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